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Thank you for watching.
ご視聴ありがとうございました。
良かったら本編も覗いてみてください。
Welcome to The Apple Home Chef channel !
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The Apple Home Chef チャンネルへようこそ！
このチャンネルでは、料理やお菓子のレシピ動画を投稿しています。
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材料⇩
メレンゲ
・砂糖20ｇ
・卵白35～40ｇ（卵Ｍ～Ｌサイズ１玉分）
➔しっかりと角が立つまで泡立てる
・砂糖40ｇ
・水30ｇ
・水あめ10ｇ
➔110℃まで煮詰める
・板ゼラチン7ｇ
➔冷水でふやかした後、よく水を切って熱湯で湯せんする
※メレンゲと合わせる直前の温度が低いと失敗しやすい
・コーンスターチ
・食紅（青・黒）
ingredients⇩
meringue
・20g…sugar
・35-40g…Egg white
➔beat egg white until the stiff peak stage
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・40g…sugar
・30g…water
・10g…malt syrup
➔boil down to 110℃ (230℉)
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・7g…sheet gelatin
➔soak with cold water→drain water→warm a bowl of gelatin in hot water
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・cornstarch
・food coloring (blue,black)