『原神】シャワルマサンドを再現してみた　Shawarma Wrap from Genshin Impact #原神 #genshinimpact

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原神のセトスくんが好きなシャワルマサンドを作ってみました
料理としてはピタやケバブサンドにかなり近いものみたいです

あと豚肉はダメなので牛肉にしましたが正直ちょっと食感が目立ちすぎて違和感があるような気がしました
味を付けた薄切りの牛バラか鶏もも肉のタンドリーチキンみたいなものを挟んだ方が良かったと思います

レシピ
牛ステーキ肉３５０ｇ
塩牛肉の重さに対して0.7%
ウスターソース大さじ２
酒大さじ２
おろしニンニクと生姜大さじ１
コリアンダー粉末小さじ２分の１
チリパウダー小さじ２分の１
ターメリック小さじ１
ガラムマサラ小さじ２
パプリカパウダー小さじ１

１．肉を調味料に１晩漬けて焼く

※焼き時間は切り方や厚さに依存しますがグリルで１０分弱程度だと思われます

ピタパン
強力粉２００ｇ
薄力粉４０ｇ
ドライイースト４ｇ
オリーブオイル２０ｇ
水１４０ｇ
砂糖２０ｇ
塩３ｇ
コーティング用オリーブオイル適量

１．材料を混ぜて１０分ほど捏ねる
２．コーティング用のオリーブオイルをまぶしてラップをして冷蔵庫で１晩低温発酵させる
３．５，６個に切り分けて２０ｃｍほどに伸ばす
４．伸ばしたら濡れ布巾をかぶせて１０分置く
※伸ばすときに空いた穴が修復されます、５分ほどでもいいかもしれませんが成功率は下がります
５．フライパンに薄く油を引いたら強火で温める
６．生地を入れて１０秒ほどで気泡が表面に現れるのでそのタイミングで裏返す
※基本的にはこれで膨れますが裏返した後２０秒ほど経ったらもう一度裏返すことで蘇るものもあります

ソース
バーベキューソース大さじ３
ケチャップ大さじ３
タバスコ大さじ１

具材
紫玉ねぎ、中玉トマト、パクチー、レタス、パセリ、レモン、マヨネーズ、ピクルス

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